Présentation
Cuisiner ensemble, c’est faire, sentir, créer, mais c’est aussi, bien souvent, se dire.
La médiation culinaire s’appuie sur ce que l’activité permet : mobiliser le corps, les sens, le faire, sans placer l’adolescent dans une relation frontale ou trop directement questionnante. La cuisine devient alors un support, un tiers, qui contient et soutient l’échange, ouvre un espace de verbalisation là où la parole seule ne suffit pas toujours à se déployer.
Cet outil offre aussi une ouverture singulière : celle de la transmission. Une recette, un geste, un plat familier peuvent faire resurgir une histoire, un lien, une origine et permettre, quand c’est possible, un moment de rencontre avec la famille autour de ce qui se cuisine et se transmet, entre générations et entre cultures.
Cette formation propose aux professionnels de découvrir ou se ré-approprier les fondements théoriques des médiations éducatives et d’explorer très concrètement comment un atelier culinaire peut devenir un espace d’expérimentation, d’expression et de rencontre avec l’adolescent, et parfois avec son entourage.
PUBLIC VISé et prérequis
- Public concerné : tous professionnels qui accompagnent des enfants, adolescent.e.s et leur famille.
- Prérequis : aucun.
- Accessibilité handicap : voir page dédiée du site (épices-et-noisettes.fr/accessibilite-handicap)
Objectifs pédagogiques
- Identifier les intérêts et les spécificités des médiation éducatives dans l’accompagnement des adolescent.e.s
- Comprendre les principes et les potentialités de la médiation culinaire comme outil éducatif et relationnel (fonction tiers, fonction contenante, soutien à la verbalisation).
- Repérer les possibilités d’associer la famille à ce type de médiation.
- Identifier le processus pouvant être mobilisé par une activité culinaire.
- Expérimenter des pistes concrètes pour construire et animer une activité de médiation culinaire adaptée au public adolescent.
Contenu
- Fondements théoriques de la médiation éducative : fonction tiers, fonction contenante, place de l’objet médiateur dans la relation.
- La cuisine comme support d’expression et de verbalisation avec l’adolescent.
- La dimension transgénérationnelle et interculturelle de l’alimentation, et les possibilités d’association de la famille.
- Construction et animation d’une activité de médiation culinaire, à partir de mises en situation concrètes.
Méthodes & évaluation
Expositive et interactive. Évaluation des acquis tout au long de la formation.
Intervenante
Intervenante extérieure, formée et certifiée praticienne en cuisine thérapie.
informations pratiques
- Durée : 6 h (1 jour) ou 12h (2 jours)
- Format : dans vos locaux ou les nôtres.
- Tarif : sur devis.
- Prochaine session : sur demande.